“우유 많이 마시면 살 빠져요” [신문에서]
미국의 한 영양학자가 우유를 마시면 살이 빠진다는 연구결과를 내놓아 다이어트에 새바람이 불게 됐다. 특히 우유 다이어트는 복부지방 연소에 효과적인 것으로 드러나 ‘우유를 마시면 살이 찐다’는 편견을 뒤집게 됐다.
30일 최신호에 소개된 미국 테네시대학 영양학과장 마이클 지멜 박사의 연구결과에 따르면 우유·치즈 등 낙농식품을 많이 섭취하는 사람은 적게 먹는 사람에 비해 비만 확률이 6분의 1로 낮아진다는 결과가 나왔다.
지멜 박사는 과체중자 32명을 두 그룹으로 나눠 실험한 결과 우유 등 낙농식품을 많이 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹에 비해 70% 이상 체중이 줄었다고 밝혔다. 특히 복부 등의 체지방 감소도 비교 그룹보다 64%나 많은 것으로 나타났다. 이같은 체중감량 효과는 혈중 칼슘농도가 높아져 지방 연소가 많이 되기 때문이라고 지멜 박사는 밝혔다.
지멜 박사는 “하루에 우유·요구르트·치즈 등 낙농식품을 4차례 먹었을 때 허리선이 줄어드는 효과를 가장 크게 볼 수 있다”며 “다만 다른 음식을 무절제하게 섭취하거나 운동을 전혀 하지 않으면 체중감소는 기대할 수 없다”고 지적했다.